En cuanto a su ubicación, poca gente sabe que se encuentra en un lugar equidistante de los dos extremos de la Península: El Cabo de Creus en Gerona y el Cabo de Touriñan en Galicia.
El edificio tal como lo vemos hoy se construyó a comienzos del siglo XIII, aproximadamente en el primer tercio de este siglo. Aunque conserva características del románico, tiene elementos que ya anuncian el gótico.
Diversas teorías consideran que este lugar fue sede templaria de San Juan de Otero, dentro del obispado de Osma. La simbología que se puede apreciar en diversos lugares como los capiteles, hacen referencia constante a los templarios. Uno de ellos es una losa en el suelo de la ermita, que algunos reconocen como la Cruz de la Orden del Temple. Asímismo existen estrellas invertidas de cinco puntas, un pentáculo invertido, rosetones de seis corazones entrelazados y diferentes símbolos numéricos.
Uno de los recursos tradicionalmente aprovechados en la comarca era la recogida de la miel. Este paraje, conocido como el “Colmenar de los Frailes”, albergaba colmenas de la comunidad templaria. Estaban fabricadas con troncos huecos de árboles a los que se colocaba una losa de piedra en la parte superior, a modo de tapa, dejando pequeñas zonas de entrada para las abejas.
El cañón del Río Lobos es de origen Karstico y tiene una longitud de 25 Km, creado por la erosión fluvial, fue declarado Patrimonio Natural en 1985. El parque cuenta además con un camping.
Se puede llegar a la ermita de San Bartolomé desde Ucero; en coche son unos 17 min, o caminando, que se tarda unos 48 minutos.
La casa del Parque se encuentra en el Km 16 de la carretera que comunica el Burgo de Osma con San Leonardo de Yagüe. Es un centro de interpretación del Cañon del Rio Lobos donde te puedes informar de los diferentes senderos. Hay tres puntos por los que puedes acceder al parque:
- Zona Alta del Parque: Entrando desde Hontoria del Pinar, en Burgos
- A mitad del Parque: Entrada por el puente de los siete ojos
- Zona baja del Parque: Entrando por Ucero, que es donde se encuentran los puntos informativos del Parque.
